食！

これが、巨大野菜『夕顔』です。
どうです。でかいでしょう。

子供の時に、食べた記憶があります。
もう一度食べたいと思っていました。
その『夕顔に、ついに再会できたのです。

街中の八百屋さんでも売っている新発田ではおなじみの野菜です。
でも、ぶら下がっているのを見たかった。
西名柄の農家で栽培しているのを聞き、お願いして写真に撮りました。

中は白瓜のようで、芯の部分の種などを除いて、皮をむいて料理します。
味噌汁や、しいたけ味のあんかけなどで食べます。
別にどうという味でもないのですが、それでいて忘れられない味なのです。

頭の方を５分の１位、切り分けてもらって、東京へ持ち帰り、味噌汁にしました。
なつかしくて、やはり、どうということのない味でした。
残りは、あんかけにして楽しみます。
■