食！

長崎ちゃんぽんは、ウマかった！
新地の中華街、縦横十文字の横通りにある江山楼
人気店の日曜日（12/4）の昼下がりで、待ち行列

間合いを図って店に入り、数分で席に案内された。
気楽な雰囲気のテーブル席、相席。
注文は、もちろん店の自慢の『特上ちゃんぽん』

やがて、運ばれてきた長崎ちゃんぽん。
「上にふかひれが乗ってございます」
さすが『特上』、たっぷりの具は２０種とか。

ひたすらに食べて、ごちそうさま。
麺良し、具良し、スープ良し。
Beyond description!

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長崎には、どこにでも「長崎ちゃんぽん」を掲げる店がある。
長崎なのに、『長崎』と付けている。
あちこちで食べ比べられるのは大きな楽しみ。

本場の味は、やはりいいものものだと実感。
伝統の味をひたすら守る、新しい味にチャレンジする。
それらの中に自分の味を見つければ、これはもう最高の旅。
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