紅茶：水出しのアイスティ
◆「G clef」のダージリン
２ヶ月ぶりに、吉祥寺の「G clef」で紅茶リーフを買う。。
ダージリン２ndフラッシュ・サングマ農園を５０g×２。
ダージリン２ndフラッシュ・リシーハット農園を５０g×２。
◆水出しのアイスティ
そのとき、水出しのアイスティを試飲。
サッパリしていておいしい。
簡単に作れるレシピをいただいた
◆早速作る
レシピによれば、沸騰したお湯を使う代わりに、水を使うだけ。
計量スプーンで軽く２杯分のリーフをいつものティーポットに入れ、水を注ぐ。
そのまま３時間置いておく。（ここで冷蔵庫に入れると一晩でＯＫとなる）
できたら、ポットからグラスに注いで、冷蔵庫に入れて冷す。
リーフはマスカテル系が適しているとのこと。
最初はサングマで、２回目はリシーハットで作ってみた。
◆味わい
サングマはいい味になってくれた。
香りも甘味も出ていて、合格だ。
リシーハットは今一だった。
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