食！

◆チーズのお店
地下鉄の神楽坂駅から坂を下って、左への横丁を入ってＴ字路。
その右角にチーズ専門店「Alpage」（アルパ＾ジュ）がある。
こじんまりとした地味な店構え。

◆自信がないので、おすすめを買う
チーズはよく分からないので、お店の人に聞くことにする。
ふと見ると店頭に掲示がある。
＜本日のおすすめ　ブリー・ド･モー　白かびのチーズ＞

店内のショーケースは、当然チーズだらけ。
ここから選ぶなど不可能だから、まずはブリー・ド･モーを教えてもらう。
ちょうど手ごろな大きさと値段のピースがある。

女性の店員が説明してくれたが、基礎がないから左の耳から右の耳へ。
ともあれ白かびの牛乳素材のチーズだから無難と考えた。
ブリー・ド･モーから始めようと、注文した。153gで1,220円。

◆ブリー・ド･モーの味
コクのあるとろみと熟成味、白かびのしっかりした風味。
カマンベールを上品にしたような感じである。
それなりの赤ワインと組合せてみたくなった。（ワインもダメだが）

◆ブリー・ド･モーの豆知識（Wilipediaから）
ブリー（Brie）とは白かびチーズの一種。
フランスのモー（Meaux）村産が特に有名。
モーのブリー ＝ ブリー・ド･モー ＝ Brie de Meaux。

フランス革命の時、パリを逃れたルイ十六世が捕らえられ、監禁された。
食べたいものを聞かれた王は、「Brie de Meaux」を所望したという。
それほどのチーズ、ということか。

（店の写真は、前の家が引越し作業中だったため、次の機会に）
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