食！

◆店内紹介
１０月１７日（金）、神楽坂探訪の帰途「緑の豆」に立ち寄った。
店内の写真を撮らせてもらうためである。
豆は、１５日にまとめて買ったばかり。

早めの夕方だったので、お客さんの切れ目ができた。（シメシメ！）
マスターにお願いして、写真を３枚撮らせてもらった。
そこへ次のお客さん、かろうじてセーフ。

焙煎機	テーブル席	豆のキープ

◆焙煎機（左）
お店の奥に、どでんと構える焙煎機。
マスターが操作パネルでピッピッピッと条件設定してスタート。
電気で熱風を吹き付け、ゆっくり動く金網の上で豆が焙煎される。

ブザーが鳴るとできあがり。
すぐにグラインダーで挽いて、真空パック。
香りと鮮度が封じ込められる。

◆テーブル席（中央）
２人用のテーブルが二つ。
焙煎を待つときに座る。
マスターの手が空いていれば、珈琲も注文できる。

混んでいるときは満席で、思い思いの様子で待っている。
声を交わすことはなくても、こお店の珈琲豆を愛する同志だ。
同じ豆を注文したりすると、「おぬしもか」と思ったりする。

◆豆のキープ・ボックス（右）
ここでは、珈琲豆（焙煎前の緑色の豆）をキープするサービスがある。
稀少な豆や自分専用のブレンドを袋に入れて、ボックスに預ける。
必要なときに焙煎してもらうのである。

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写真撮影だけで失礼させていただいた。
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