食！

◆町家の葛カフェ
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「佐久良」は、奈良町の町家で営む吉野葛のカフェ。
入口は店舗で、吉野葛のいろいろな商品を並べて販売している。
すれ違うのがやっと位の通路。

靴を脱いで左手の小座敷（3？）に上がる
まっすぐ次の間（3畳？）へ進む。
右手が主座敷で、左手は通りに面した染色工芸のお店になっている。

◆部屋の様子と中庭
主座敷は20畳程で　床の間があり、座卓が四つ。
テーブルの大きさがそれぞれ違うのがおもしろい。
さりげない和の空間に、ホッとする。
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障子、廊下、ガラス戸を隔てて中庭。黒い鉄の釣灯篭。
隣家との境は土塀で、晩秋の午後の陽射しに輝いている。
庭の奥は、板べりの建物で、住居部分とのこと。
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◆いただきました
ココでは、注文を受けてから、ものを作るという。
シンプルなメニューだが、どれも魅力的。
初回（12/1）は葛きり、翌日はくず餅とした。

　◇葛きりと抹茶のセット（12/1）
ツルっとして弾力のある葛きりを黒蜜ににつけていただく。
長い葛きりが喉を流れていく。いい感触だ。
抹茶がよくあう。

　◇くず餅と葛珈琲（12/2）
くず餅も黒蜜でいただく。
ちょうど白玉のように丸いくず餅が、ツルっと喉から落ちていく。爽快。
葛珈琲は珈琲のくず湯で、これはおもしろい。暖まる。今度作ってみよう。

◆中庭を眺めながらトイレへ
間口が狭く奥行が長い町家のトイレは、奥の方にある。
障子を開けて、中庭に面した廊下に出る。
右手に行って、突き当りの左にあるガラス戸を開ける。

板敷きの縁側の突当りの右側がトイレ。（雨のときはどうするのかな？）
ちょうどＬ字型に曲がるので、往復に中庭を鑑賞することができる。
トイレは最新式のウォッシュレット。

◆「佐久良」は
町家の形をそのまま残しているのがすばらしい。
葛のメニューも心づくしの味がすばらしい。
奈良美人（ココのお嬢さん？）の応対サービスも実にすばらしい。
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