食！

◆紅茶リーフを買いに(1/14)
半年ぶりに吉祥寺「G clef」へ。
このところずっと珈琲びたりであった。
どんな紅茶に出会えるか。

◆試飲してみる
「ダージリン・２ndフラッシュ」の棚に一直線。
目新しいブランドが多く、立ち往生。
試飲をお願いすることにした。

「サングマ」は定番の資格あり、で試飲はなし。
「（忘れた）」は、少々重たい味わい。
「シーヨック」は、軽くて香り良し、甘味良し。

「プッタボン」は、香り良し、甘味良し、後味良し。
まろやかで、優しく、コクがあり、冷めてもいい味。
少し薄めに入れると好みにぴったりの紅茶。

◆紅茶のお話
カウンタの椅子に掛けて、店員の方に教えていただく。
「２ndフラッシュは、収穫後の熟成が進んで、今の時期がおいしい」
「昨年収穫の２ndフラッシュは近年になく上質」

「紅茶の芽に虫（うんか＝Kakra）が付くと、木が対抗して味が良くなる」
「とくに良質になった紅茶には、ブランド名に『Kakra』が付加される」
→　試飲した「プッタボン」はこの『Kakra』。

「紅茶も有機栽培が多くなっている」
「農薬散布も減っている」
→　試飲した「シーヨック」は有機栽培で、Kakra芽を含んでいる。

◆３種を選ぶ
①「サングマ」 我が定番のマスカットの香り
②「シーヨック」 有機栽培のリーフ
③「プッタボン」 『Kakra』のマスカットの香り

◆紅茶にどっぷり
以来、紅茶生活。
「プッタボン」はすばらしく、風味がしばし口中を漂う。
「シーヨック」のほのかな甘味も楽しい。
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