食！

◆モミジガサ

葉の形がモミジに似ているので、「モミジガサ」という。
親戚の奥さんが採ってきたものをお土産にたっぷりといただいた。
ご馳走になったことはあるが、よく分からない山菜だ。

帰宅して、Webで調べた。
モミジガサは、「しどけ」とも呼ばれ、＜山菜の王様＞とのこと。
深い山の沢沿いに自生する。

◆さすがに王様の味
さっと茹でて、おひたしで食べた。
独特の香りとほのかな苦味がたまらなく美味。
他の山菜といっしょのときは気がつかなかった。

量があったので、三晩も十分に楽しませてもらった。
東京では、まずお目にかかることのない「モミジガサ」。
これは田舎ならではの初夏の味だ。ごちそうさま。
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