食！

◆オイシイうどんを探して
うどんが好きである。
しかし、ラーメンやそばに比べて、うどんの旗色は良くない。
西日本ではうどんが元気だが。

杵屋というチェーン店のうどんがオイシイと思っていた。
でも、しばらく前に撤退してしまった。
うどんの店はないし、スーパーなどのうどんは腰がない。

‥‥　近くにオイシイうどんがあればなぁ。

◆吉祥寺のハモニカ横丁
ヒョンなことから、その店が見つかった。
吉祥寺（JRの隣駅）のハモニカ横丁のガイドにある「竹田製麺所」。
名前からして魅力的だ。

◆うどん、うどん、うどん
名は体を顕す、の雰囲気の小さなお店は自家製麺類の販売所。
うどん、そば、ラーメンのいろいろ。
メインはうどんで、これはうれしい限り。

太うどん、中うどん、細うどん、ひもかわ、田舎うどん、地粉うどん。
よもぎうどん、もちもちうどんなどの変わり物もある。
それぞれに、生と茹でがあるし、生の茹で時艱も長短がある。

店員に教えてもらっては、いろいろ買って食べてみた。
数回で、食べて飽きないうどんがおおよそ決まってきた。
いいお店に巡りあえたのは、幸せそのもの。

◆３種で９玉（生）を買う
・ひもかわ　　５玉　@140円　ゆで 5分
・田舎うどん　２玉　@150円　ゆで10分
・地粉うどん　２玉　@160円　ゆで10分

これで約２週間分、半分を冷凍室へ入れておく。
ひもかわはツルツル、田舎と地粉はシコシコ。
どれもボリュームたっぷりで、オイシイ。
■