食！

◆辛味のうどん
彦根２日目の午前中、夢京橋キャッスルロードを回っていた。
11時過ぎ、うどんを食べたくなって、「ちゃかぽん」の店頭メニューを見る。
＜赤鬼うどん＞と大きく書いてあるのが眼に止まった。

「ちゃかぽん」	キャッスルロード

ちょうど出てきた店員（客引き掛？）に聞くと、近江牛入りの辛味うどん。
彦根の名物というのではなく、この店のオリジナル。
ま、旨ければいいので、店内へ。

出てきたのは、釜揚げうどん、辛味のたれ、付合せのセット。、
たれに付合せの薄切りの牛肉と大根の酢漬けとキムチを入れる。
うどんをすくって、このたれにつけて食べる。

いや、なかなかに旨い。辛味も酸味も肉の味もうどんになじんで、いい味だ。
締めは、たれを釜揚げの湯で薄めてスープにして飲む。これも旨い。
スープも全部いただいた。

＜赤鬼＞とは、藩主井伊家の鎧の色で、赤い唐辛子にかけたもの。
観光客相手のキャッスルロードで出会った彦根のいい味。
また食べたくなる＜赤鬼うどん＞である。

（12/04 追記）
◆店名の由来
「ちゃかぽん」という店名は、
・茶道（ちゃ）+ 歌（か）+ 能（ポンという鼓の音）
に優れた青年時代の井伊直弼のあだ名に由来しているとのこと。

直弼は、第13代藩主で後に幕府大老となった。
一般には悪役のイメージであるが、彦根では全く違う。
特に、埋木舎（うもれぎのや）で過ごした青年期の直弼は、きわめて人気が高い。
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投稿者: S.Musha 日時: 23:39 | パーマリンク

◆ずっと神楽坂「緑の豆」へ通って
珈琲豆は、「緑の豆」で買う。
いつも３種類は揃えておく。
定番、準定番、そしてお好み。

定番は、最初から＜神楽坂ブレンド＞。
神楽坂ガイドブックのお勧めで選んだもの。
洗練されたまろやかさと、高い香りに惚れ込んだ。

ところが、数ヶ月前から味と香りが変ってしまった！
店長によると、ブレンドされていた＜モカ＞が変ったそうな。
特に、香りに物足りなくて、今回、ついに定番をはずした。

準定番は、＜ブルボン・ピーベリー＞。
普通の平豆と違う丸豆で、店長に勧められた。。
香りがよく、優雅な甘味が特徴。

お好みは、いろいろな珈琲にチャレンジするもの。
＜ガラパゴス＞、＜ケニア・ピーベリー＞などの限定品も味わった。
＜モカ＞などのストレートや、いくつかの当店ブレンドも試した。

◆＜コロンビア・プレスモ＞が定番に
このところの定番に昇格しているのが＜コロンビア・プレスモ＞。
ごく普通のストレート豆ながら、すっかりお気に入りになっている。（低価格なのに）
香り、苦味、コクのバランスがとてもよい。

◆２種のストレート豆に再チャレンジ（11/13）
定番の＜神楽坂ブレンド＞をハズしたので、空席がひとつできた。
＜コロンビア・プレスモ＞と＜ブルボン・ピーベリー＞に何を加えるか。
先日出かけて、以前に試したストレート２種に再チャレンジしてみることにした。

＜マンデリンＧ１＞は、香り、コク、苦味の珈琲。
強烈な個性で、頭をクラクラとさせる。夜遅くは飲めない。
時々、ふと飲みたくなるという印象だ。

＜キリマンジャロＡＡ＞は、あっさりとした酸味の珈琲。
これといった個性が無さそうでいて、残り香がすばらしい。
部屋にも香りが漂っていることに、後で気がつく不思議な珈琲だ。

◆「緑の豆」に若いカップルが集まってくる
先日は、土曜日の「緑の豆」であった。
平日に訪れるのが普通だが、なんせ珈琲が切れたので待ったなし。
その土曜日の夕方の来店客の様子は、＜マンデリン＞のように強烈だった。

男女の若者がほとんどで、半数以上はカップルで、つぎつぎと入ってくる。
椅子席で珈琲多を飲んだり、豆を注文したり、挽いた豆を受け取りに来たり。
平日の静かさとあ全く別の若い世界。世代を超えた同好の士と、一人で納得。

街には、珈琲専門チャーンや個性的な喫茶店や、缶コーヒーもインスタントもある。
なのに、自分（達）の手で淹れた珈琲を嗜む若者が、「緑の豆」に集まってくるのだ。
これは、社会現象のひとつなのだろうか。新鮮な発見だ。
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投稿者: S.Musha 日時: 23:53 | パーマリンク