食！

◆神楽坂「緑の豆」へ
暮れの28日、珈琲豆が切れる寸前、「緑の豆」へ。
あと＜コロンビア＞が一杯分であった。
珈琲のない年末年始なんて、考えられない。

◆今回は4種の豆
好みの特徴でバランスをとって、定番・準定番の3種と新顔1種を選んだ。

　・＜ブルボン・ピーベリー＞（定番昇格）　200g：1,000円
　・＜コロンビア・プレスモ＞（定番）　200g：740円
　・＜マンデリンＧ１＞（保留）　200g：950円
　・＜ニカラグァ＞（新顔）　200g：1,200円

◆定番は、＜ブルボン＞と＜コロンビア＞
定番の2種は、安定した味で楽しめる。
いつもの香り、コク、苦味、酸味がいい。
自分のいれ方にも合っているのかもしれない。

◆＜マンデリン＞が変った！
この前の＜マンデリンＧ１＞は、香り、コク、苦味がすばらしかった。
頭をクラクラとさせるような強烈な個性のある珈琲であった。
今回は焙煎が強過ぎた（2→3？）ようで、期待に応えてくれなかった。

◆新顔の＜ニカラグァ＞
詳しい名称は、＜ニカラグァ　パフロ　ヴェラスケス＞。
これは、店頭の袋限りのプレミアム商品。
一期一会の出会いであり、味わってみることにした。

香ばしい香りのマイルドな味の珈琲。
酸味、苦味、甘味がバランスしているようだ。
まずまずの合格点というところ。
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