食！

◆神楽坂「緑の豆」へ
2月9日、今回も4種の豆にした。

　・＜コロンビア・プレスモ＞（定番）　200g：740円
　・＜マンデリンＧ１＞（保留）　100g：570円
　・＜キリマンジャロＡＡ＞　200g：890円
　・＜雲南珈琲＞（新顔）　100g：650円

◆＜コロンビア・プレスモ＞
いつもの安定した香り、コク、苦味、酸味がいい。
すっかり、お気に入りだ。
（＜ブルボン・ピーベリー＞は、今回はひと休み）

◆＜マンデリンＧ１＞（定番）
前々回と前回の＜マンデリン＞は、やはり、変っていた！
焙煎が強過ぎたせいかと思っていたが、「前回から豆が変りました」とマスター。
「３月に以前の豆に戻ります」とのこと。

そこで、今回は焙煎をレベル２に落として、100ｇを購入。
「酸味が出ると思います」と云われた。
その通りで、酸味の珈琲になった。やはり、以前の＜マンデリン＞が恋しい。

◆＜キリマンジャロＡＡ＞
以前と同じく、軽い酸味の珈琲。
香りは残り、後味はキレがよい。
他の珈琲の合い間に、ふと飲みたくなる良き脇役的な存在だ。

◆新顔の＜雲南珈琲＞
お店での名称は、＜シーサンパウナ＞。（漢字を書き忘れた）
これは、珍しい中国は雲南省産のプレミアム珈琲。
新しもの好きでチャレンジ。

とてもマイルドな珈琲だ。
やや酸味はあるが、冷めるといっそうマイルドさを感じる。
つい、ウーロン茶のイメージを思い浮かべながら飲んでいるのには、微苦笑。
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