食！

◆ポテトサラダを作ってみたい
ポテトサラダが好きで、いつもは肉屋さんやスーパーで時々買う。
これがけっこう高くて、パックが小さく物足りないし、味も水っぽい感じがする。
自分で作ればたっぷり食べられるのに、と思っていた。

ところが、ポテトサラダはあまりにありふれているせいか、簡単明快なレシピがない。
ひと工夫、ふた工夫を加えて、複雑なレシピになっているのがほとんどだ。
そんな中で、先日、理想的なレシピを見つけることができた。

それは、あのじゃがいもコロッケのレシピのＨＰにあった。 →　【じゃがいも工房】
基本的でオーソドックスでシンプルだ。
ふだん作るにはこうでなくては、と感謝感激！

◆レシピで作る
材料は、じゃがいも＋きゅうり＋にんじん＋ハム＋マヨネーズ。
これに内緒で例のコンデンスミルクを加えて、塩・コショウで味を調える。
たっぷり作ってたっぷり食べて、大満足。味もベリーグー。

◆じゃがいもはレンジでチン
以前にも書いたが、じゃがいもは洗って濡れたまま新聞紙に包んでレンジする。
中４個で、500Ｗなら20分弱。でき具合は新聞紙から串を刺して確認する。
こうすると、皮が簡単にくるりとむけるし、芽も一緒に取れる。
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