食！

◆函館のとろろ昆布
もう一度ぜひ食べたいと願っていた「とろろ昆布」がある。
函館朝市の店で買ったあの味わい。（2007/07）
函館はおいしいものが豊富だが、まずはこの「とろろ昆布」だった。

スーパーや吉祥寺の乾物屋さんで売っている「とろろ昆布」はうまくない。
醸造酢を使っているから、酸っぱいのだ。
こんなのは「とろろ昆布」じゃない。

函館朝市のは、りんご酢だから酸っぱくない。
昆布も、函館特産の「がごめ」昆布と真昆布のブレンドで、実においしい。
これがほんとうの「とろろ昆布」だ。

◆ネットで取り寄せ
なかなか函館に行けない。
とっておいた空き袋を眺めながら、製造元にＨＰがあったらなあ、などと考えていた。
そこで、ダメもとで、「函館朝市　梶原昆布店」でネット検索してみた。

ありました！　楽天に。　→　函館： 梶原昆布店
ありました！　あの「とろろ昆布」が。（がごめとろろ昆布 50g 525円）
ありました！　お徳用の業務用サイズが。（がごめとろろ昆布 500g 2,400円）

業務用は小袋の半額以下なので、これを購入。
ほかに、おぼろ昆布、昆布飴（2）、納豆昆布、刻み昆布、にしん昆布巻（2）を購入。
お支払いは、計 6,840円（商品 6,160円＋送料 680円）、昨日宅配便到着。

◆『がごめとろろ昆布』の吸い物
お椀に、削り節としょうゆを入れ、熱湯を注ぎ、とろろ昆布を加えてかき混ぜる。
しょうゆで味を調えて、小松菜を入れ、桜エビを散らしてできあがり。
とろとろと優しいとろろ昆布、これよ、この味、ビバ！函館！

このお椀に、小粒の梅干しとちりめんじゃこ（しらす干し）が入るとフルメニュー。
理想的な健康レシピだ。味噌汁バージョンも考えてみたい。
とろろ昆布うどん（博多うどん風）もいいし、とろろ昆布そばも楽しみだ。
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