弘前～喫茶店『ルピアン』
◆『ルピアン』の「水出し珈琲」
「これはおいし～い！」、一口飲んで思わずひとこと。
ことばは感動の後から出る。
「水出しの珈琲です」とマスター。
えーっ、水出しでここまでの味になるの！？
「ひと晩かけてじっくりと抽出しています」とマスター。
さりげなくおっしゃるが、そんな甘いもんじゃなさそうだ。
カウンタの上に抽出中のサーバー？が置いてある。
水出し珈琲ひと筋４５年というマスター。
『ルピアン』は、その達人の技を堪能できるすばらしい珈琲空間だ。
◇ ◇ ◇
今回は、9/1と2の夜に訪れた。
珈琲にかまけて、お店の情報収集が足りなかった。
再訪を期しているが、とりあえず住所と電話番号を記載しておきたい。
『ルピアン』 〒036-8192 青森県弘前市大字鍛冶町４－１Ｆ TEL 0172-36-1823
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