弘前～中華麺『おおむら』
◆『おおむら』の「手打ち中華麺」
チュルチュル、チュルチュル、チュルチュル。
とても口当たりが優しい縮れ麺。
『おおむら』の中華麺は、麺棒で延ばして包丁で切る。
スープもあっさちした醤油味。
しっかりした麺の歯ごたえ。
子供の頃に食べた＜支那そば＞の懐かしさ。
◆超ファースト！
注文したら、あっという間に丼が出てきた。
「早～い！」
「特注の強力バーナーの大鍋で、２分でできます」とマスター。
団体客を待たせないためという。
麺打ちには手間をかけ、茹でるのは超ファースト。
プロだなぁ。
◇ ◇ ◇
今回は、9/2の夜に訪れた。
＜手打ち中華麺＞のより詳しい情報は再訪時に収集したい。
とりあえず住所と電話番号を記載しておく。（「ルピアン」の並び）
『おおむら』 〒036-8192 青森県弘前市大字鍛冶町４－１Ｆ TEL 0172-35-9663
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