食！

今回の金沢では、二軒の割烹・居酒屋で、＜良い味と良いご主人＞に巡り合った。
野球でいえば、二打数二ニ安打のクリーンヒット。
旅先で夜の街を歩いて、こういうお店を見つけると、無上のうれしい想い出となる。

◆『おと川』との出会い
7月7日（日）の夕方、長町でたまたま見つけたお店。
大野庄用水の散策路から香林坊へ帰る途中、とある看板が目に止まった。
「加賀料理定食」で、３品付くという。（お値段は、2,800円だったか）

金沢で初めてでも安心だ。
道筋を確認しながらホテルに戻り、夜、出かける。
偶然にしては、実に良いお店に出会うこととなった。

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◆加賀料理を味わう
当夜の加賀料理は、次の三品：
--　・金時草の酢の物　　　ぬめりと甘酢のバランスが絶妙
--　・太きゅうりの酢の物　あっさりさっぱり
--　・じぶ煮　　　　　　　これが「じぶ煮」です、と教えてくれるような旨さ

当店はで居酒屋風あるが、「割烹」。
庶民的価格ながら上質な料理の味には、それが反映されているのだろう。
次回は、単品アラカルトでじっくりと賞味させていただこうと思う。

◆ご主人のお話
当地で長く営業しておられるご主人は、＜金沢の生き字引＞のようだ。
ガイドブックやネットでは得られない＜あれやこれや＞の地元ナマ情報。
また、いろいろとお話を伺いたいと思っている。

　◇　◇　◇

相席は二人連れの女性客。
地元の方と東京（？）の方。
昼の暑さを忘れる和やかな雰囲気の夜であった。

『おと川』　〒920-0865　石川県金沢市長町１丁目１ー４ TEL 076-231-2416
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