金沢～居酒屋『いな穂』
金沢で二軒目の飲み処・居酒屋『いな穂』を紹介する。
◆木倉町（きぐらちょう）で居酒屋を探す
7月8日（月）の夜、木倉町で居酒屋を探し歩いた。
木倉町は、香林坊と片町と長町に囲まれた地区。
ここは料飲街である片町の一角であったが、藩政期の旧町名を復活して＜独立＞した。
木倉町の通りは、和風の料飲店が並ぶ静かな雰囲気の街である。
通りをざっと下見して、今度はゆっくりと店を確認しながら戻る。
大ざっぱに目星を付けたが。まだ決まらない。
小ぢんまりした店構え、看板の様子、メニューの内容と価格、店内の静かさ、などなど。
あとは第六感で、何軒かを確認して進む。
そして『いな穂』、店の名にも惹かれて「よし！」と決めた。
（→ アイコンをクリックすると、「mymap金沢」が開きます）
◆居酒屋『いな穂』
居酒屋については、自分なりのイメージを持っている。
『いな穂』は、そのイメージを越えて、とても上質で気さくな居酒屋だと思う。
（ただし、当店自体は居酒屋ではなくて＜一品料理店＞を主張している）
◆ノドグロの塩焼き
まず注文し、賞味した。
旨かった。
よくぞ日本に生まれける、よくぞ金沢に来たりける、である。
（以下は、Wikipediaより要約）
ノドグロとは、アカムツの別名で、全長約40cm、口の奥が黒いのでこの名がある。
水深100 - 200mに生息する。
佐渡、能登、山陰では高級魚として扱われ、上品な味わいで、焼いても煮ても美味。
◇ ◇ ◇
追加の料理は、次の三品：
-- ・金時草（きんじそう）の酢の物
-- ・揚げ出し豆腐
-- ・アジのたたき
生ビールのジョッキを重ねて、ゆっくりと時の流れを楽しんだ。
◇ ◇ ◇
『いな穂』 〒920-0988 石川県金沢市木倉町５ー４ TEL 076-224-5678
日曜日定休
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