食！

　先日（15日）、久しぶりに神楽坂へ出かけた。
　「五十番」で肉まんなどを買った。
　食べてみて、これが肉まんなのだ、と実感した。

◆大きい『肉まん』を買う

　　神楽坂・五十番
　　（上左）肉まん：226g 364円
　　（上右）中肉まん：147g 270円
　　（下左）海老チリまん：185g 364円
　　（下右）中あんまん：156g 270円

　「五十番」では、大きい肉まんを『肉まん』という。
　小さい方は『中肉まん』。
　以前は、さらに小さい『ミニ肉まん』というのがあった。

　これまでは、『中』と『ミニ』を買っていた。
　『ミニ』は、たぶん、スーパーで時々買う袋入りのセットの肉まんのサイズだった。
　『中肉まん』でさえ、大きく見えていた。

　大きい『肉まん』は大き過ぎて、値段も高いし、と敬遠していた。
　今回は、同店のHPで商品の下見をして、大きな『肉まん』に惹かれた。
　神楽坂の本店で、『肉まん』2個、『中肉まん』2個、『海老チリまん』2個、『中あんまん』4個を買った。(3,322円)

◆これが 『肉まん』！
　水で濡らしてラップで包み、電子レンジで2分間。
　大きいのでナイフで4つ切り。
　それでもひと口に余るサイズ。

　国産豚肉がジューシーで、優しい味わいで、香りもいい。
　たっぷりのボリューム感。
　この大きさゆえの存在感が圧倒的だ。

　しっとりとして弾力のある皮がまたすばらしい。
　脇役でなく、堂々と中身を包み込んでいる。
　手を抜かない心が伝わってくる。

　余韻のある食後感。
　『肉まん』を食ったぞ、という満足感。
　これが 『肉まん』だった！

　ところで‥

◆ 新宿・中村屋 の肉まん

　　（下左）肉まん：108g
　　（下右）あんまん：94g

　写真の前列が、中村屋の「肉まん・あんまん」6個セット （西友で495円）のもの。
　この肉まんは「五十番」の『中肉まん』に比べ、重さは3分の2、値段は3分の1。
　軽いボリュームで、味もそこそこ、おやつにはいい。

　（「五十番」の他の中華まんも味わってみようと思う）
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