食材：生のカシューナッツ
◆間違えて「生（なま）」のカシューナッツを購入
しばらく前、カシューナッツをAmazonで購入した。
そのクラウンフーズ社の商品は、素焼き・塩味で非常に美味だった。
再購入しようとしたら在庫切れ、予約では価格が大きく上がっていた。
そこで、他社の商品を探し、低価格の1kgパックを見つけた。
お買い得と喜んで、購入手続き、確認メールを読んで、驚いた。
なんと、「生」のカシューナッツ！
注文を取り消そうかと思ったが、考え直した。
「生」ならば料理に使ってみてはどうか。
そのままにしておいて、受け取った。
◆オリーブ油で揚げる
「生」のカシューナッツのレシピをネット検索した。
もっとも簡単で、カシューナッツそのものを味わえそうなのが、サラダ油で揚げるもの。
ちょうど、サラダ油をオリーブ油に切り替えたところなので、オリーブ油で揚げてみた。
数回の試行錯誤で100gをフライパンのオリーブ油で1分30秒間揚げ、塩を軽くまぶす。
カリッとしたカシューナッツの香りとオリーブ油の風味が、とても良くコラボする。
おやつに、食後のデザートに、酒のつまみに、まさに『美味降臨』。
（次回も「生」を購入決定）
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