食！

◆間違えて「生（なま）」のカシューナッツを購入
　しばらく前、カシューナッツをAmazonで購入した。
　そのクラウンフーズ社の商品は、素焼き・塩味で非常に美味だった。
　再購入しようとしたら在庫切れ、予約では価格が大きく上がっていた。

　そこで、他社の商品を探し、低価格の1kgパックを見つけた。
　お買い得と喜んで、購入手続き、確認メールを読んで、驚いた。
　なんと、「生」のカシューナッツ！

　注文を取り消そうかと思ったが、考え直した。
　「生」ならば料理に使ってみてはどうか。
　そのままにしておいて、受け取った。

◆オリーブ油で揚げる
　「生」のカシューナッツのレシピをネット検索した。
　もっとも簡単で、カシューナッツそのものを味わえそうなのが、サラダ油で揚げるもの。
　ちょうど、サラダ油をオリーブ油に切り替えたところなので、オリーブ油で揚げてみた。

　数回の試行錯誤で100gをフライパンのオリーブ油で1分30秒間揚げ、塩を軽くまぶす。
　カリッとしたカシューナッツの香りとオリーブ油の風味が、とても良くコラボする。
　おやつに、食後のデザートに、酒のつまみに、まさに『美味降臨』。

　（次回も「生」を購入決定）
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