食！

◆秋刀魚の初物
　8/30（日）、秋刀魚の塩焼きを味わった。

　この日の午後、荻窪タウンセブンの「魚耕」を久しぶりに訪れた。
　今日、お勧めの焼き魚は？
　秋刀魚！秋刀魚！、タイムセールで一匹200円！

　今年は、秋刀魚はさらに不漁で高い、と報道されていた。
　少し迷ったが、実物を見ると、小ぶりながら食欲をそそられる、しかも200円！
　よし、今夜は大根おろしと秋刀魚の塩焼き。

◆貴重な秋刀魚を味わう
　秋刀魚は体長30cm、細身で小ぶり。
　塩焼きは、油ののりは薄く、身も少々物足りない。
　それでも辛うじて秋刀魚の味は楽しめた。

◆気になる漁業資源
　秋刀魚の不漁は、長期的で構造的だ。
　地球温暖化の影響かもしれない。
　中国などの乱獲もあるだろう。

　日本の漁業のやり方にも問題がある。
　総漁獲量が設定され、漁が解禁されると、我勝ちに獲りまくる。
　自分が獲らないと他の漁船が獲ってしまう。

　総漁獲量に達するとゲームセット。
　魚が小さくても獲ってしまい、産卵期もなくなって、資源は先細り。
　今回の小さい秋刀魚はその象徴かも。

　サバやイワシもイカも不漁の悪循環に陥っている。
　消えたニシンの二の舞になるかもしれない。
　こうした乱獲を改める制度は、ようやくスタートするようだが、遅過ぎたかも。

　中国などに規制を要請し、自然と共存しつつ魚を育てて、漁を継続すべきだろう。
　自然の再生産力の枠を超えてはならない。
　おいしい旬の魚をたっぷりと食べ続けられることを願う。
■